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Conversas e Café

Receita | Overnight com Frutos Vermelhos e Chia

Por estes dias no Instagram (@julianamf1609) tenho publicado os meus lanches que tem sido, nada mais nada menos, que um Overnight Oat. Quando a minha nutricionista dê-me a receita eu duvidei do sabor da mistura dos ingredientes mas devo confessar que tanto eu como a minha mãe ficamos rendidas ao paladar. Arriscaria-me a dizer "pedacinho de paraíso na terra". É um lanche saudável, rápido e delicioso que só pela imagem vai trazer-vos água à boca. 

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Ingredientes (para 1 porção) :

  • 1 colher de sopa de aveia
  • 1 colher de sopa de coco ralado
  • Bebida Vegetal q.b
  • 1 colher de sopa de bagas de goji (opcional)
  • Canela q.b
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 colher de sopa de chia
  • Frutos Vermelhos 

Modo de fazer :

  • Numa taça adicionar 100 ml de leite de coco e uma colher de sopa de chia, misturar de modo a obter uma mistura homogénea. Conservar durante 10 minutos de modo a tornar essa mistura mais consistente (pastosa). 
  • No pote colocar uma colher de sopa de aveia e uma colher de sopa de coco ralado. Humedecer com um pouco de bebida vegetal. 
  • Adicionar a canela e as bagas de goji. 
  • Passado os 10 minutos, adicionar ao pote a mistura do leite de coco com as sementes de chia.
  • Ao servir, preencher o restante com frutos vermelhos. 

 

Dicas: 

  • Podem fazer quatro potes iguais aos da imagem e conservar no frigorífico, continua delicioso e assim já ficam com lanche para os outros dias (se bem que cá por casa não dura muito tempo pois a minha mãe também não resiste a esta delícia!) 
  • Podem conservar no frio o overnight depois de pronto e quando forem comer é só juntar os frutos vermelhos. 
  • Se usarem bebida vegetal somente para esta receita, comprem os pacotes mais pequenos, assim o desperdício é menor visto que necessitam de pouca quantidade.

 

Esta receita é muito simples e muito rápida para se fazer. Para além disso é saciante e saudável. Cá por casa eu e a minha mãe somos super fãs desta pequena delícia o que faz com que tenha que fazer com mais frequência esta receita. 

Consegui-vos convencer? 

 

 

 

 

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