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Conversas e Café

Receita | Bolo de Laranja Fit

Seguimos fortes em isolamento profilático e quando digo "seguimos" refiro-me a mim (que estou desde dia 13 de março em casa) e aos meus pais que foram "obrigados" a parar a sua atividade profissional desde que foi implementado o estado de emergência aqui em Portugal. 

Mas não vim falar sobre isso, não agora! Vim sim sugerir-vos uma nova receita de um bolo de laranja que eu e a minha mãe criamos para adoçar um pouco mais a nossa quarentena e tenho que vos avisar que este vocês podem comer sem culpas, adaptamos tudo para ficar o mais saudável e fit possível. Por isso, acho que é uma boa sugestão. 

IMG_1437.JPG

Ingredientes: 

  • 1/2 chávena de farinha de côco
  • 1 chávena de flocos de aveia
  • 1/2 chávena de açúcar de côco
  • 1 pitada de canela
  • 6 ovos
  • 1 chávena de sumo de laranja
  • raspas de casca de uma laranja
  • 1/2 chávena de bebida vegetal
  • 1/2 colher de sopa de fermento

Modo de fazer : 

  • Juntar todos os ingredientes numa liquidificadora e bater até ficar uma massa homogénia.
  • Preparar a forma com óleo de coco e papel vegetal.
  • Colocar a massa e levar ao forno, previamente pré-aquecido, a 180ºC durante 45 minutos, aproximadamente. 

 

Tenho que dizer que fica maravilhoso, não extremamente doce mas com aquele gosto a laranja tão bom. E é uma boa opção para toda a família neste período mais delicado.

Vão experimentar? 

A autora

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