Receita | Bolo de Laranja Fit
Seguimos fortes em isolamento profilático e quando digo "seguimos" refiro-me a mim (que estou desde dia 13 de março em casa) e aos meus pais que foram "obrigados" a parar a sua atividade profissional desde que foi implementado o estado de emergência aqui em Portugal.
Mas não vim falar sobre isso, não agora! Vim sim sugerir-vos uma nova receita de um bolo de laranja que eu e a minha mãe criamos para adoçar um pouco mais a nossa quarentena e tenho que vos avisar que este vocês podem comer sem culpas, adaptamos tudo para ficar o mais saudável e fit possível. Por isso, acho que é uma boa sugestão.
Ingredientes:
- 1/2 chávena de farinha de côco
- 1 chávena de flocos de aveia
- 1/2 chávena de açúcar de côco
- 1 pitada de canela
- 6 ovos
- 1 chávena de sumo de laranja
- raspas de casca de uma laranja
- 1/2 chávena de bebida vegetal
- 1/2 colher de sopa de fermento
Modo de fazer :
- Juntar todos os ingredientes numa liquidificadora e bater até ficar uma massa homogénia.
- Preparar a forma com óleo de coco e papel vegetal.
- Colocar a massa e levar ao forno, previamente pré-aquecido, a 180ºC durante 45 minutos, aproximadamente.
Tenho que dizer que fica maravilhoso, não extremamente doce mas com aquele gosto a laranja tão bom. E é uma boa opção para toda a família neste período mais delicado.
Vão experimentar?
